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煙葉受潮霉變的過程

作者:CEO 時間:2023-01-11

信息摘要:煙葉霉變的過程1、受潮:煙葉是一種毛細(xì)多孔的膠質(zhì)海綿體物質(zhì),其化學(xué)成分主要是糖、蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)及維生素,大部分是親水性膠體物質(zhì)和水溶性晶體物質(zhì),煙葉這種容易吸濕回潮的特點,這就決定了它容易發(fā)生霉變。煙葉受潮是霉菌生長發(fā)育繁殖的必要條件。煙葉在收購、運輸、儲存過程中遇到潮濕空氣、雨淋、漬水等侵染,煙葉葉片變軟,給霉菌生長繁殖創(chuàng)造了良好的條件。因此,在煙葉儲...

煙葉受潮霉變的過程

煙葉受潮霉變的過程

  煙葉霉變的過程

  1、受潮:煙葉是一種毛細(xì)多孔的膠質(zhì)海綿體物質(zhì),其化學(xué)成分主要是糖、蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)及維生素,大部分是親水性膠體物質(zhì)和水溶性晶體物質(zhì),煙葉這種容易吸濕回潮的特點,這就決定了它容易發(fā)生霉變。煙葉受潮是霉菌生長發(fā)育繁殖的必要條件。煙葉在收購、運輸、儲存過程中遇到潮濕空氣、雨淋、漬水等侵染,煙葉葉片變軟,給霉菌生長繁殖創(chuàng)造了良好的條件。因此,在煙葉儲存過程中,必須控制煙葉的含水量,防止煙葉受潮。需要用水份測定儀和感官對煙葉的含水率進(jìn)行測定,以確保煙葉能夠安全儲存。

  2、發(fā)熱:煙葉受潮后,霉菌的孢子吸收水分,萌發(fā)成新的營養(yǎng)體,營養(yǎng)體在適宜的溫濕條件下分解煙葉的內(nèi)含物質(zhì),釋放出熱量,導(dǎo)致煙包或煙垛的溫度明顯上升。如果發(fā)現(xiàn)煙葉發(fā)熱,應(yīng)立即翻堆降溫、除濕。原始含水量正常的煙葉,在儲存過程中因受潮而引起的發(fā)熱往往表現(xiàn)不是很明顯。因為這種受潮發(fā)熱是從煙堆外表開始的,熱量容易散失。但是這種發(fā)熱所造成的危害也是很嚴(yán)重的,必須注意經(jīng)常檢查。

  3、霉腐:隨著霉菌的代謝活動加強(qiáng)和生長繁殖加快,其分解煙葉內(nèi)含物質(zhì)的能力也在增強(qiáng),熱量的釋放也在加快,使得煙葉的水分和煙包煙垛的溫度急劇上升。隨著霉變的進(jìn)一步發(fā)展,煙堆溫度可上升到40℃以上。由于霉菌分泌物繼續(xù)積累,煙葉上的白色菌絲逐漸變?yōu)榍嗑G色,小菌落逐漸增大或融合形成較大的污斑繁殖,霉菌及其代謝產(chǎn)物將會使煙葉的色澤很快變?yōu)榛液稚踔梁谏?,含水率增大,葉片開始粘結(jié)成塊,發(fā)出強(qiáng)烈的霉味和腐臭味。如果日均氣溫在20℃以上,只需3-4天,煙葉就會成塊成團(tuán)地徹底發(fā)黑腐爛,完全失去使用價值。

  

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